Sud-Ouest, zoals de naam al doet vermoeden, is een wijnregio in het zuidwesten van Frankrijk die bekend staat om zijn diversiteit en unieke wijnen. Deze regio is rijk aan historie, cultuur en wijngaarden die zich uitstrekken van de uitlopers van de Pyreneeën tot aan de Atlantische kust.
Sud-Ouest biedt een breed scala aan wijnen, variërend van droge witte wijnen tot versterkte zoete wijnen. De regio heeft meer dan 30 appellaties en is de thuisbasis van vele inheemse druivensoorten die elders zelden worden aangetroffen.
Voor witte wijnen worden druivensoorten zoals Colombard, Gros Manseng, Petit Manseng en Ugni Blanc gebruikt. Deze wijnen hebben vaak een verfrissende zuurgraad, tonen van citrusvruchten, exotisch fruit en soms een vleugje kruidigheid.
Voor rode wijnen worden druivensoorten zoals Malbec, Tannat, Merlot en Cabernet Franc gebruikt. Sud-Ouest staat bekend om zijn krachtige rode wijnen met intense aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en aardse tonen. De wijnen hebben vaak een stevige structuur en kunnen goed rijpen.
Een andere specialiteit van Sud-Ouest zijn de versterkte zoete wijnen, zoals de beroemde wijnen uit Jurançon en Banyuls. Deze wijnen worden gemaakt van druiven die overrijp worden geoogst en vervolgens worden versterkt met alcohol om de natuurlijke zoetheid te behouden. Ze bieden een prachtige balans tussen zoetheid, zuurgraad en complexe aroma’s van gedroogd fruit, honing en kruiden.
Sud-Ouest heeft ook een traditie van het produceren van eau-de-vie en likeuren, zoals Armagnac en Floc de Gascogne. Deze geesten worden geproduceerd volgens eeuwenoude methoden en bieden een rijke en gevarieerde smaakervaring.
Een bezoek aan Sud-Ouest is een reis door een regio die doordrenkt is van geschiedenis en culinaire tradities. De prachtige wijngaarden, pittoreske dorpjes en historische kastelen maken van Sud-Ouest een fascinerende bestemming voor wijnliefhebbers.
Proef de unieke wijnen van Sud-Ouest en laat je betoveren door de diversiteit en de rijkdom van deze bijzondere wijnregio.