Castilië en León, gelegen in het noordwesten van Spanje, is een uitgestrekte wijnregio die bekend staat om zijn rijke geschiedenis, cultureel erfgoed en prachtige wijnen. Deze regio herbergt een diverse mix van landschappen, variërend van vlaktes tot heuvels en bergen, en biedt een vruchtbare bodem voor de wijnbouw.
De wijntraditie in Castilië en León gaat terug tot de tijd van de Romeinen, en vandaag de dag wordt de regio beschouwd als een van de meest belangrijke wijngebieden van Spanje. Castilië en León produceert een breed scala aan wijnen, variërend van robuuste rode wijnen tot elegante witte wijnen en sprankelende cavas.
Een van de bekendste druivensoorten in Castilië en León is de Tempranillo, die lokaal bekend staat als Tinta de Toro of Tinto Fino. Deze druivensoort gedijt goed in het continentale klimaat van de regio, met hete zomers en koude winters. De rode wijnen gemaakt van Tempranillo hebben een diepe kleur, krachtige tannines en tonen van rijp rood fruit, kruiden en vanille. Ribera del Duero is een van de bekendste wijngebieden in Castilië en León en staat internationaal hoog aangeschreven voor zijn kwaliteitsvolle Tempranillo-wijnen.
Naast Tempranillo worden ook andere druivensoorten verbouwd in Castilië en León, zoals Garnacha, Mencía en Prieto Picudo. Deze druivensoorten leveren wijnen op met hun eigen unieke smaakprofielen en tonen, variërend van fruitig en levendig tot kruidig en complex.
Castilië en León heeft ook enkele opmerkelijke witte wijnen, voornamelijk gemaakt van de druivensoorten Verdejo en Godello. Verdejo-wijnen uit Rueda staan bekend om hun frisheid, aromatische complexiteit en tonen van citrusvruchten en tropisch fruit. Godello-wijnen uit Valdeorras zijn elegant, verfrissend en vertonen tonen van groene appel, perzik en bloemige aroma’s.
Een bezoek aan Castilië en León biedt de mogelijkheid om de prachtige wijngaarden en wijnhuizen te verkennen, te leren over de wijnproductieprocessen en, natuurlijk, te genieten van proeverijen van de lokale wijnen. Daarnaast heeft de regio een rijk cultureel erfgoed, met historische steden zoals Salamanca, Segovia en León, waar je kunt genieten van de architectuur, het culinaire erfgoed en de gastvrijheid van de lokale bevolking.
Castilië en León is een regio waar traditie en innovatie samenkomen, waar oude wijnstokken en moderne technieken resulteren in wijnen van topkwaliteit. De wijnen van Castilië en León zijn een weerspiegeling van de unieke omstandigheden van de regio en de toewijding van de wijnmakers, en bieden een onvergetelijke en smaakvolle ervaring voor elke wijnliefhebber.